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スタッフインタビュー

ゆず庵川口店スタッフ
1現在のアルバイトを始める前は、どんなアルバイトをしていましたか。
本振袖(ほんふりそで)、色留袖(いろとめそで)などの着物の裁縫をしていました。
着物を手縫いで仕立てるお仕事です。
2アルバイトをしようと思ったきっかけ
高校を卒業してからずっと会社勤めでしたが、事業縮小の為、転職をしなければいけない状況でした。転職活動するにあたっては、自分自身の苦手意識のある接客業に挑戦しようと決めていました。接客といえば飲食店だと考えていましたが、なかなか自分が望む会社が見つかりませんでした。そんな時、物語コーポレーションが運営する「ゆず庵川口店」のアルバイトスタッフとしてオープニング募集をしていたのを見て、入社を決意しました。
3現在、どんな仕事を担当していますか。
ホールスタッフとして勤務しています。お客様がご来店されてからお帰りになるまでの 接客サービス全般がお仕事です。お席へのご案内、ご注文のお伺い、豚しゃぶしゃぶや天ぷらなどのような「和」の料理の提供とご説明が主なお仕事です。ゆず庵は「おもてなしの心」を重視していますので、じっくりと接客をしています。勤務時間帯によってはドリンクメイク(ビール、焼酎、カクテル)や食材やデザートの仕込みなども行っています。
4仕事をしているうえで、心がけていることは何ですか。
一人でも多くのお客様に快適な空間とサービスを演出したいと考えています。特に一つ一つの作業の本質を考えつつ、スピード感を大事に接客しています。料理をご提供する際にはお客様との世間話を楽しんだり、お料理をお待たせしないようにキッチンスタッフとの連携をスムーズにしたりすることは大事です。お客様の思い出に残る「メモリアルな100分間」がゆず庵のコンセプトです。
5働いていて、楽しいことは何ですか。どんな時に楽しいと感じますか。
お客様の喜ぶ笑顔を見られた時が、ゆず庵に働いていてよかったと感じます。 「また来るね」「ありがとう」などお言葉をいただくことがあります。一緒に働くアルバイトスタッフと協力し合いながら、一生懸命に頑張った成果だと嬉しく感じています!
6どんな人と一緒に働きたいですか。どんな人に、仲間になってほしいですか。
物語コーポレーションでは「愛情を持って接することができる人」を大歓迎しています!愛情は心配りや思いやりのようなものだと思っています。常にお客様だけでなく、ゆず庵のアルバイトスタッフや社員さんに対しても持っていてほしい感情だと思っています。また「とびっきりの元気」をお届けするのが物語コーポレーションの考えですので、失敗も恐れず笑顔で取り組める人も大歓迎です!
7現在のアルバイトで自慢できるところ
個性豊かな素敵な仲間がたくさんいることが自慢です。例え辛いことがあっても、毎日刺激的な人達と囲まれていると元気を分けてもらえます♪
8アルバイトを友達に紹介するとしたら、何と紹介しますか。
新しい自分を発見できる場所です!一生懸命働くことで、お客様への心配りが自然とできるようになります。また、挨拶が苦手であった人は大きな声で「いらっしゃいませ!」と言えるようになっています。ゆず庵は、素敵な仲間と共に成長できる場所です♪
ゆず庵多摩境店スタッフ
1現在のアルバイトを始める前は、どんなアルバイトをしていましたか。
しゃぶしゃぶ専門店や居酒屋で接客のアルバイトをしていました。
2アルバイトをしようと思ったきっかけ
出産、育児の為に仕事から離れていましたが、最近は時間にゆとりが出てきたので職場を探していたところでした。ある時、物語コーポレーションが運営する「ゆず庵多摩境店」のオープニングスタッフの求人を見て応募しました。家からのアクセスも良く、一からお店を作り上げていくという事に魅力を感じました。
3現在、どんな仕事を担当していますか。
ホールスタッフとして接客全般を担当しています。オープン準備、お席のご案内、ご注文の確認、お寿司やしゃぶしゃぶ、蒸し・揚げ・煮物などのお料理の提供等が主なお仕事です。お客様に満足のいく時間を過ごしてもらえるように、笑顔を絶やさないようにしています!
4仕事をしているうえで、心がけていることは何ですか。
笑顔でいること」と「チームワーク」を心がけています。一人で夢中になって仕事をすることは重要ですが、仲間と声を掛けあいコミュニケーションを取りながら接客する事が最も大事だと感じます。
5働いていて、楽しいことは何ですか。どんな時に楽しいと感じますか。
忙しい時でも皆が笑顔で接客をし、お客様に満足を与えられていると感じた時です。また、お客様から「美味しかったよ!」「接客が丁寧だね!」「また来ます!」などお褒めの言葉を頂いた時がこの上なく幸せです。
6どんな人と一緒に働きたいですか。どんな人に、仲間になってほしいですか。
「お客様をおもてなししたい」という気持ちがある方は、ゆず庵で活躍できると思います。
7現在のアルバイトで自慢できるところ
ホールスタッフ・キッチンスタッフなどアルバイト・社員に関わらず店舗のメンバーがとても仲良い事が自慢です。 また、ゆず庵を運営する物語コーポレーションは、アルバイトスタッフの意見を重視し、私たちアルバイトにとって、働きやすい環境を作ってくれる会社です。たとえば、焼酎のグラスをお客様が持ちやすいものに変えたり、お料理が食べにくいお皿で盛り付けているメニューは、お皿の大きさを変えてもらったりしました。現場のアルバイトスタッフは、お客様と多く接しているので、より良いサービスの発想が生まれてきます。
8アルバイトを友達に紹介するとしたら、何と紹介しますか。
ゆず庵の店舗は日々多くのお客様で賑わい忙しいのですが、やりがいのある職場です!製造業のライン作業のように一方的に受け身の仕事ではありません。アルバイトスタッフ同士のチームワークが抜群ですので、皆で仕事をやっている意識が強い職場です!
ゆず庵多摩境店スタッフ
1現在のアルバイトを始める前は、どんなアルバイトをしていましたか。
イタリアンレストランのホール業務やウェイトレスなどの接客をしていました。
2アルバイトをしようと思ったきっかけ
前職のイタリアンレストランのお店が閉店する事になった為、自宅近所の「ゆず庵多摩境店」で働こうと思いました。「ゆず庵」は、私がお客として食事を楽しんでいた物語コーポレーションが運営する和食レストランです。当時、その店舗にホールスタッフの求人が偶然にも出ていたのを発見し、応募をしました。
3現在、どんな仕事を担当していますか。
お客様のお出迎え、ご案内、ご注文の確認、しゃぶしゃぶや天麩羅などのお料理を運ぶホール業務全般が主なお仕事です。また、キッチンでつくられたお料理のチェックをすることは何より重要なお仕事の一つです。お客様のもとへお届けする前に、盛り付けた料理の見た目や、豚肉や野菜の鮮度をチェックすることで、いつも変わらぬおいしさをご提供できるように心がけています。そのほか、ホールスタッフさん達の日々のポジション管理を行って、全員のオペレーション強化とモチベーション維持に努めています。
4仕事をしているうえで、心がけていることは何ですか。
「お客様の視線」を意識するようにしています。何かお困りごとは無いか、追加注文は無いか、などを意識するようにしています。私がお客様の立場でしたら、注文をするときに店員さんが近くにいると嬉しいものです。また日々の自分の仕事には疑問を持つようにしています。自分の接客スタイルが正しいのかどうかはまだわからない部分がありますので、社員さんや店長の意見を聞くことで解決しています♪ゆず庵の「おもてなしの心」をいつでも体現できるようにしています。
5働いていて、楽しいことは何ですか。どんな時に楽しいと感じますか。
ゆず庵で働いていてよかったと感じる時は、お客様が喜んで下さった時です。ゆず庵のメインの料理は、厳選素材のお寿司やしゃぶしゃぶなのでお料理説明にも力が入ります。自然とお客様との会話が増えていくのが楽しいですね。その結果「お料理が美味しかった」と声を掛けて下さった時は、働き甲斐を感じます。
6どんな人と一緒に働きたいですか。どんな人に、仲間になってほしいですか。
「お客様志向な人」「自発的な人」はゆず庵で活躍できると思います。良いサービスの為に意見を前向きに言い合えることや、相手の立場になって考えられることはとても大事な事だと感じます。
7現在のアルバイトで自慢できるところ
先ほどと同じお話ですが、アルバイトさんの意見を尊重してくれるので、働きやすい環境が自慢です。 ゆず庵では社員さんとアルバイトスタッフが大変仲良く働いています。
8アルバイトを友達に紹介するとしたら、何と紹介しますか。
とにかく楽しい職場!!シフトの希望を聞いてもらったり、アルバイト同士みな仲が良いので、ストレスにならず楽しく働けます。プライベートの時間もしっかり確保できる職場ですので、主婦・主夫の方や学校の授業で忙しい大学生も多く働いています!
富士青島店スタッフ
1現在のアルバイトを始める前は、どんなアルバイトをしていましたか。
某大手ピザ屋さんでの電話対応、ピザの仕込み、サイドメニュー作りをしていました。
2アルバイトをしようと思ったきっかけ
私には年下の妹がいる為、はやく自立がしたかったです。両親からお小遣いをもらうのをやめ、自分の事は自分でしようと思っていました。そんな時、友人の紹介でゆず庵 富士青島店を紹介してもらいました。ホールスタッフの求人へ応募した決め手は、ゆず庵の制服です。クールな作務衣(さむえ)を着られるのは、和風のレストランチェーンでは珍しいですよね。ゆず庵を運営する物語コーポレーションは制服にもこだわっているみたいでした。
3現在、どんな仕事を担当していますか。
接客、ご案内、下膳出汁追加、オーダー確認などのなどのホール業務がメインのお仕事です。その中でも、お料理の感想を聞いたり、世間話をしたりとお客様と会話をして食事を楽しんでいただくようにしています。
4仕事をしているうえで、心がけていることは何ですか。
パントリー(キッチン)の中でも、ホールに出ても笑顔を絶やさないことです。 また、お客様から「M.Mさん、料理おいしかったよ、ありがとう」のように、私の名前を呼んでいただけることがあります。これは私にとってすごく嬉しい事です。私も店舗内で作業を共にする仲間に御礼する時は、その人の名前をしっかり言ってあげるように心がけています!
5働いていて、楽しいことは何ですか。どんな時に楽しいと感じますか。
仕事で仲間と連携が上手に取れたときがとてもやりがいがあります。御会計の業務とご注文を取る業務が重なることがあるのですが、そんな時は同じホールスタッフ同士で「はいよ!」など声を掛け合い、フォローしています。意思疎通ができる関係はとても嬉しいですよ。
6どんな人と一緒に働きたいですか。どんな人に、仲間になってほしいですか。
笑顔で明るく元気な人が仲間になってほしいです。また、仕事に夢中になりすぎるのではなく、周りの人と一緒に取り組める協調性のある人と働きたいです。野球やサッカーのように個人プレーではなく、チームプレーを意識できる人は皆と楽しく働けると思います。
7現在のアルバイトで自慢できるところ
物語コーポレーションの従業員さんはホスピタリティ(おもてなし)の心があって、仲間意識が高いと感じます。所属店舗だけでなく、他の店舗でもそのように感じますので、会社全体のポリシーだと思います。現場では一人が仕事を多く持ってしまわないように、周りでお仕事を分け合っていますよ。和風レストランチェ-ン店のアルバイト勤務が未経験でも、笑顔で働ける場所だと思います。
8アルバイトを友達に紹介するとしたら、何と紹介しますか。
物語コーポレーションのゆず庵は、「ゆず庵ファミリー」というくらいアットホームな雰囲気を持ったお店です!みんな仲間意識が強く、家族のような感じです。仕事以外のプライベートな相談もできてしまう職場環境です。
ゆず庵ファミリー
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